Tủ mát siêu thị » tủ đông > tủ mát trưng bày > tủ mát trưng bày thịt tươi Công nghệ bảo quản và làm lạnh trong khí quyển sửa đổi (2)
tủ mát trưng bày thịt tươi Công nghệ bảo quản và làm lạnh trong khí quyển sửa đổi (2)
tủ mát trưng bày thực phẩm Công nghệ bảo quản và làm lạnh khí quyển sửa đổi cho thực phẩm mát phương pháp khử oxy nhanh chóng. Phương pháp này sử dụng máy móc để tạo ra khí nhân tạo theo yêu cầu bên ngoài kho sau đó đưa vào
kho lạnh, tức là kho CA hay còn gọi là phương pháp khử oxy nhân tạo n5n. Nó có hai dạng: làm lạnh khí quyển có kiểm soát xả bằng cơ học và làm lạnh khí quyển có kiểm soát tuần hoàn cơ học. Xả cơ học điều hòa không khí lạnh là dẫn khí bên ngoài kho qua máy tạo khí nitơ, thêm chất trợ cháy để đốt cháy oxy trong không khí để khử oxy, từ đó tạo ra một thành phần khí nhân tạo nhất định (oxy là 2% đến 3%, khí cacbonic là 1% N2%, Nitơ là 96%) vào kho lạnh, xả khí ban đầu trong kho, cho đến khi lượng oxy trong kho đạt hàm lượng cần thiết, có thể loại bỏ khí carbon dioxide dư bằng máy khử carbon dioxide. Phương pháp này không yêu cầu cao về độ kín khí của kho, nhưng chi phí vận hành tương đối lớn nên nói chung không được áp dụng. Máy lạnh tuần hoàn cơ khí là việc sử dụng tác nhân hỗ trợ đốt cháy trong máy tạo nitơ để đảo chiều khí trong kho chứa rồi đưa sang phòng bảo quản lạnh để tạo ra môi trường oxy thấp và carbon dioxide cao (oxy là 1% đến 3%, carbon dioxide là 3%. ~ 5%). Phương pháp này tiết kiệm hơn xối rửa, tốc độ khử oxy nhanh hơn, kho không cần kín gió, có thể mở cửa kho để lấy thực phẩm vào giữa, sau đó nhanh chóng xác lập được thành phần khí cần thiết nên phương pháp này được sử dụng rộng rãi.
phương pháp khử oxi hỗn hợp. Phương pháp khử oxy hỗn hợp còn được gọi là phương pháp khử oxy bán tự nhiên, chủ yếu có hai phương pháp sau: phương pháp khử oxy tự nhiên bằng nitơ và phương pháp khử oxy tự nhiên bằng khí cacbonic. Phương pháp khử oxy tự nhiên đầy nitơ là sự kết hợp giữa phương pháp khử oxy tự nhiên và phương pháp khử oxy nhanh. Thực tiễn đã chứng minh rằng giảm hàm lượng oxy từ 21% xuống 10% dễ dàng hơn bằng phương pháp khử oxy nhanh, trong khi giảm hàm lượng oxy từ 10% xuống 5% sẽ tiêu tốn nhiều nitơ hơn, gấp đôi so với trước đây và giá thành cao hơn. Vì vậy, trước tiên dùng phương pháp khử oxy nhanh để nạp nitơ vào tủ lạnh, để oxy nhanh chóng giảm xuống khoảng 10%, sau đó dựa vào hô hấp của rau quả tiếp tục giảm hàm lượng oxy, hàm lượng khí cacbonic tăng dần cho đến khi đạt đến khoảng thành phần không khí quy định. Sau đó, điều chỉnh và kiểm soát theo sự thay đổi của thành phần khí. Phương pháp khử ôxy tự nhiên bằng carbon dioxide là một phương pháp trong đó trái cây và rau quả được đóng gói trong lều bằng màng nhựa và niêm phong, sau đó đổ đầy một lượng carbon dioxide nhất định, sau đó dựa vào sự thở của chính rau quả và thêm vôi nitrat để làm cho oxy và carbon dioxide giảm xuống đồng thời. Bằng cách này, sử dụng carbon dioxide tích điện để bù đắp các điều kiện bất lợi của oxy cao trong giai đoạn đầu bảo quản, hiệu quả rõ ràng, tốt hơn so với phương pháp khử oxy tự nhiên và gần với phương pháp khử oxy nhanh. Phương pháp này kiểm soát sự hô hấp của trái cây và rau quả do hàm lượng oxy giảm nhanh lúc ban đầuNó ngăn ngừa sự thối rữa của các sản phẩm dễ hỏng như dâu tây, do đó, phương pháp khử oxy hỗn hợp ưu việt hơn so với phương pháp khử oxy tự nhiên: ở giai đoạn giữa và cuối, quá trình hô hấp tự nhiên của rau quả làm giảm oxy một cách tự nhiên nên
tủ mát trưng bày thịt bị giảm nhanh hơn. Chi phí oxy thấp.
>
website công ty: www.ihdjx.com
>
hotline đặt hàng miễn phí: +86 18019567573
Liên hệ: Mr. Shao26066250@qq.com
>
keywords:
Ranking of similar articles
- Cua lông tủ lạnh trưng bày thực phẩm đông lạnh có vị tươi ngon hơn
- Tủ mát trưng bày tủ lạnh cho bạn biết cách giữ cua lông tươi ngon
- tủ trưng bày nước ngọt tủ mát trưng bày bánh kem Tôi phải làm gì nếu nó bị đóng băng
- tủ đông kính trưng bày hoa tươi Tiếp tục viết thương mại tủ trưng bày hoa tươi Huyền thoại
- Năng lực kỹ thuật cốt lõi của kho lạnh rau quả trưng bày bánh kem
- Tủ mát trưng bày thương mại Việc mua hàng và cách đánh giá tủ mát trưng bày siêu thị Chất lượng tốt hay xấu
- Siêu thị tủ mát bảo quản rau củ tươi ngon
- tủ trưng bày siêu thị Kiến thức vận hành và sơ cứu an toàn (3)
- kho lạnh giải thích đặc tính của thành phần thực phẩm (4)
- tỦ trƯng bÀy thc phm chng các hư hỏng và phương pháp bảo trì tủ lạnh (10)
- tủ trưng bày thịt chín Máy hỏng thứ cấp Phân tích chênh lệch độ lạnh
- tủ đông trưng bày siêu thị thiết bị bay hơi chèn và sản xuất (ten)
- tủ mát siêu thị Cải tạo tiết kiệm năng lượng (2)
- tủ đông siêu thị Lỗi và phân tích sự khác biệt làm mát máy làm lạnh gián tiếp (2)
- tủ quản lý hoa tươi Không tắt máy hoặc khởi động và tắt bất thường
- trưng bày hàng đông lạnh Phương pháp bảo dưỡng và sửa chữa tủ lạnh (8)
- tủ bảo quản tủ lạnh và phương pháp sửa chữa (4)
- tủ trưng bày kiến thức vận hành và sơ cấp cứu an toàn
- tủ lạnh trưng bày siêu thị Các hư hỏng và phương pháp bảo dưỡng tủ lạnh (2)
- tủ trưng bày siêu thị giải thích đặc tính nguyên liệu thực phẩm (c)
Latest news articles
- Quá trình tăng trưởng của Công ty TNHH Thiết bị lạnh làm lạnh
- Tủ lạnh trưng bày chủ yếu bán các dòng sản phẩm tủ mát đi kèm
- tủ đông kính trưng bày hoa tươi Tiếp tục viết thương mại tủ trưng bày hoa tươi Huyền thoại
- Tủ lạnh trưng bày tủ lạnh đi bộ làm mát Tiết kiệm năng lượng tiến triển đều đặn
- 2012 Chăm sóc Người cao tuổi bắt đầu bằng tủ đồ trưng bày siêu thị
- Tủ lạnh trưng bày Mẹo: Những loại trái cây nào không phù hợp với tủ mát không cửa ngăn trái cây
- Tủ trưng bày pitaya làm trái cây cảnh
- Tủ mát bảo quản dưa hấu trưng bày có thể bảo quản tốt hơn các chất dinh dưỡng của dưa hấu
- Dưa hấu đông lạnh trái cây tủ giữ nóng bán hot
- Cua lông tủ lạnh trưng bày thực phẩm đông lạnh có vị tươi ngon hơn
- Tủ mát trưng bày tủ lạnh cho bạn biết cách giữ cua lông tươi ngon
- Cách chọn tủ trưng bày phù hợp cho siêu thị lớn
- Các chủ cửa hàng tiện lợi nhỏ nên lựa chọn tủ kệ trưng bày cửa hàng tiện lợi như thế nào
- Tủ lạnh trưng bày tủ lạnh luôn dẫn đầu về đổi mới và tiết kiệm năng lượng
- Tháng 9 năm 2012 Tour Ou Xue Xi Chung
- kho lạnh đông siêu thị Chúng ta cần lưu ý những khía cạnh nào khi vệ sinh thiết bị
- Những lưu ý để sử dụng đúng cách và đúng cách tủ trưng bày tủ lạnh
- , a refrigerated display showcase meat cooler features of the product
- tủ trưng bày nước ngọt tủ mát trưng bày bánh kem Tôi phải làm gì nếu nó bị đóng băng
- Nhà hàng phương Tây quầy salad làm riêng - lợi thế của tủ lạnh trưng bày