Thành phần của tủ đông (1)
Thành phần của tủ đông
Tủ đông, đặc biệt là tủ đông cỡ lớn và vừa, là một nhóm công trình, bao gồm chủ yếu là công trình chính (tủ chính), các cơ sở sản xuất khác và các công trình phụ.
Tóm tắt như sau: 1. Tủ chính chủ yếu bao gồm các đơn vị sau. (1) Phòng làm mát: Phòng làm mát là một phòng tủ dùng để làm lạnh và chế biến thực phẩm. Trước khi cho rau quả vào tủ lạnh, để loại bỏ nhiệt trường và ngăn ngừa một số bệnh sinh lý, nên hạ nhiệt dần cho rau kịp thời. Trứng tươi cũng cần được làm nguội trước khi cho vào tủ lạnh. Để tránh bị lạnh đột ngột, nội dung co lại, áp suất trong trứng giảm, vi sinh vật trong không khí xâm nhập vào trứng từ khí khổng của vỏ trứng với không khí làm cho trứng tươi bị hỏng. Ngoài ra, vật nuôi còn có thể chế biến thành thịt ướp lạnh sau khi giết mổ (nhiệt độ lõi 0 ~ 4 ℃), bảo quản được trong thời gian ngắn, hương vị thịt thơm ngon hơn thịt đông lạnh. Đối với quá trình cấp đông thứ cấp, thân thịt của gia súc đã giết mổ cũng cần được đưa vào phòng làm lạnh để làm mát, để nhiệt độ thực phẩm giảm từ 35 ° C xuống 4 ° C, sau đó mới được cấp đông. Nhiệt độ phòng của phòng làm mát là -2 ~ 0 ℃, khi thực phẩm đạt đến nhiệt độ cần thiết để làm lạnh, nó được gọi là "đối tượng làm mát" và có thể được chuyển đến phòng làm mát. Khi lượng trái cây, rau củ và trứng tươi mua một lần chỉ dưới 5% công suất của phòng lạnh, chúng cũng có thể vào phòng lạnh trực tiếp mà không cần làm lạnh.
Tủ đông
(2) Phòng cấp đông: Đối với thực phẩm cần bảo quản trong thời gian dài, cần nhanh chóng hạ nhiệt độ từ nhiệt độ thường hoặc trạng thái làm lạnh xuống trạng thái đông lạnh -15 ~ -18 ℃, thực phẩm đạt đến nhiệt độ cấp đông cuối cùng được gọi là “nguyên liệu cấp đông”. Phòng cấp đông là phòng lạnh để đông lạnh thực phẩm với sự hỗ trợ của máy làm mát không khí hoặc các thiết bị cấp đông đặc biệt, nhiệt độ phòng là -23 ~ -30 ℃ (nước ngoài áp dụng nhiệt độ -40 ℃ hoặc thấp hơn). Phòng cấp đông cũng có thể được chuyển ra khỏi tủ chính và được xây dựng riêng biệt.
(3) Phòng làm lạnh: Nó được đặt trong tủ đông phân phối, và được sử dụng để làm lạnh phần thực phẩm đông lạnh có nhiệt độ trên -8 ° C trước khi vào tủ. Việc lựa chọn thiết bị phân phối lạnh trong phòng cấp lạnh cũng giống như phòng cấp đông.
Các bác sĩ cho biết thêm:
(4) Phòng bảo quản lạnh: Loại phòng bảo quản lạnh này còn được gọi là phòng bảo quản nhiệt độ cao, nhiệt độ phòng là -2 ~ 4 ℃ và độ ẩm tương đối là 85% ~ 95%, điều này thay đổi theo các loại thực phẩm khác nhau. Nó được sử dụng chủ yếu để bảo quản trứng tươi, rau quả sau khi làm lạnh: Do rau quả vẫn có tác dụng hô hấp trong quá trình bảo quản nên ngoài việc duy trì điều kiện nhiệt độ và độ ẩm thích hợp, cần phải đưa vào tủ một lượng khí tươi thích hợp. Nếu bảo quản thịt ướp lạnh, thời gian bảo quản không quá 15 ngày.
Bài trên trích từ tủ lạnh và tủ đông Ouxue, chi tiết vui lòng đăng nhập: http://www.ox800.com
Hotline đặt hàng miễn phí: 400-6300-692
Liên hệ: Mr. Shao 13923769440
keywords:
Ranking of similar articles
- Các lưu ý khi lắp đặt van tiết lưu nhiệt
- Cách chọn tủ trưng bày phù hợp cho siêu thị lớn
- Tháng 9 năm 2012 Tour Ou Xue Xi Chung
- , a refrigerated display showcase meat cooler features of the product
- Những lưu ý để sử dụng đúng cách và đúng cách tủ trưng bày tủ lạnh
- Cách chọn lap ngang dat kho lanh Giá cả
- Cửa kính siêu thị tủ trưng bày hàng điện lạnh thương mại giá tủ mát
- Công nghệ giữ tươi tủ lạnh siêu thị và phương pháp bảo quản dưa
- Sử dụng các kỹ thuật khác nhau của tủ mát siêu thị trong cuộc sống hàng ngày
- Tủ mát ngăn lạnh trưng bày cho bạn biết: ứng dụng kỹ thuật cấp đông và làm lạnh
- Tủ mát trưng bày y tế Phương pháp xử lý cửa tủ không được đóng chặt
- Vệ sinh an toàn thực phẩm đòi hỏi sự hỗ trợ của tủ lạnh thương mại, tủ mát trưng bày
- Tủ trưng bày đồ nhúng và sản xuất thiết bị bay hơi (9)
- Tủ lạnh giới thiệu sản phẩm đi bộ vào tủ lạnh Thông báo ngày lễ Năm mới
- lap dat kho lanh các lỗi và cách sửa chữa (3)
- lap dat kho lanh độ ồn cao của máy hỏng thứ cấp
- tủ trưng bày siêu thị tủ mát trưng bày đồ uống Giải thích đặc điểm của thành phần thực phẩm (hai)
- tủ trưng bày thực phẩm có nguồn gốc thực vật
- tủ trưng bày thịt chín tủ mát trưng bày giải thích đặc tính của nguyên liệu thực phẩm (5)
- tủ mát trưng bày thức ăn Tiếng ồn của máy bị lỗi thứ cấp lớn (hai)
Latest news articles
- Quá trình tăng trưởng của Công ty TNHH Thiết bị lạnh làm lạnh
- Tủ lạnh trưng bày chủ yếu bán các dòng sản phẩm tủ mát đi kèm
- tủ đông kính trưng bày hoa tươi Tiếp tục viết thương mại tủ trưng bày hoa tươi Huyền thoại
- Tủ lạnh trưng bày tủ lạnh đi bộ làm mát Tiết kiệm năng lượng tiến triển đều đặn
- 2012 Chăm sóc Người cao tuổi bắt đầu bằng tủ đồ trưng bày siêu thị
- Tủ lạnh trưng bày Mẹo: Những loại trái cây nào không phù hợp với tủ mát không cửa ngăn trái cây
- Tủ trưng bày pitaya làm trái cây cảnh
- Tủ mát bảo quản dưa hấu trưng bày có thể bảo quản tốt hơn các chất dinh dưỡng của dưa hấu
- Dưa hấu đông lạnh trái cây tủ giữ nóng bán hot
- Cua lông tủ lạnh trưng bày thực phẩm đông lạnh có vị tươi ngon hơn
- Tủ mát trưng bày tủ lạnh cho bạn biết cách giữ cua lông tươi ngon
- Cách chọn tủ trưng bày phù hợp cho siêu thị lớn
- Các chủ cửa hàng tiện lợi nhỏ nên lựa chọn tủ kệ trưng bày cửa hàng tiện lợi như thế nào
- Tủ lạnh trưng bày tủ lạnh luôn dẫn đầu về đổi mới và tiết kiệm năng lượng
- Tháng 9 năm 2012 Tour Ou Xue Xi Chung
- kho lạnh đông siêu thị Chúng ta cần lưu ý những khía cạnh nào khi vệ sinh thiết bị
- Những lưu ý để sử dụng đúng cách và đúng cách tủ trưng bày tủ lạnh
- , a refrigerated display showcase meat cooler features of the product
- tủ trưng bày nước ngọt tủ mát trưng bày bánh kem Tôi phải làm gì nếu nó bị đóng băng
- Nhà hàng phương Tây quầy salad làm riêng - lợi thế của tủ lạnh trưng bày