tủ trưng bày thịt chín và vệ sinh khử trùng
tủ trưng bày thịt chín vệ sinh và khử trùng
1. tủ trưng bày thực phẩm sức khỏe môi trường chín và lấy tủ trưng bày khi chín, cần tiếp xúc với thế giới bên ngoài, nếu điều kiện vệ sinh không tốt. Nó sẽ làm tăng khả năng vi khuẩn ô nhiễm vào thực phẩm, vì vậy việc vệ sinh môi trường xung quanh tủ trưng bày thịt chín là rất quan trọng. Không được có nước thải, rác thải xung quanh tủ trưng bày thịt chín Các ruộng và lối đi xung quanh tủ trưng bày thịt chín cần được quét dọn sạch sẽ và khử trùng thường xuyên. Thùng rác và bồn cầu nên để xa tủ và giữ sạch sẽ. Các phương tiện được sử dụng để vận chuyển hàng hóa cần được làm sạch và khử trùng trước khi xếp hàng.
2.Vệ sinh và khử trùng tủ, dụng cụ và thiết bị tủ trưng bày thịt chín Tủ là nơi chế biến thực phẩm lạnh và bảo quản thực phẩm lâu dài, quản lý vệ sinh tủ là trung tâm của toàn bộ liên kết quản lý vệ sinh tủ trưng bày. Trong tủ, nấm mốc sinh sôi nhanh hơn vi khuẩn và dễ làm hỏng thực phẩm. Vì vậy, tủ cần được khử trùng thường xuyên. Xe trượt, xe đẩy và các thiết bị khác cần được thường xuyên rửa sạch và khử trùng bên ngoài tủ. Bạn có thể rửa sạch bằng nước nóng trước, và dùng nước kiềm 2% (50 ° C) để tẩy vết dầu, sau đó dùng dung dịch tẩy có chứa 0,3% đến 0,4% clo có sẵn để khử trùng. Tất cả các thiết bị chế biến như chảo cân, móc treo, bàn làm việc ... cần được rửa bằng nước sạch trước và sau khi sử dụng, và nên sử dụng nước kiềm nóng để khử trùng khi cần thiết. Các lối đi và cầu thang trong tủ trưng bày thịt chín cần được vệ sinh thường xuyên, đặc biệt khi ra vào tủ, cần làm sạch kịp thời thịt xay và các chất cặn bã khác để tránh ô nhiễm môi trường.
3. tủ trưng bày thịt chín Thuốc khử trùng và phương pháp khử trùng
1) Chất chống nấm tủ trưng bày thịt chín thường được sử dụng để đánh răng với nhiều loại chất chống nấm.
(1)) Phương pháp natri florua. Thêm 1,5% natri florua (hoặc sắt florua) hoặc 2,5% amoni florua vào đất sét trắng, và trộn nó thành dung dịch nước để sơn tường.
(2) Phương pháp natri hydroxybiphenol. Khi nấm mốc nghiêm trọng, có thể dùng dung dịch natri hydroxybiphenol 2% để sơn tường trong tủ có nhiệt độ dương, hoặc có thể dùng hỗn hợp làm trắng có cùng nồng độ dung dịch thuốc để sơn. Sau khi khử trùng, nền chuồng phải được rửa sạch và lau khô, thông thoáng trước khi cho tủ trưng bày thịt chín vào sử dụng. Sử dụng phương pháp này để khử trùng, không sử dụng xen kẽ hoặc trộn với thuốc tẩy để tránh tường có màu đỏ nâu.
(3) Phương pháp đồng sunfat. Trộn 2 phần sunfat đồng và 1 phần phèn chua kali, lấy hỗn hợp này cho vào thùng gỗ hòa tan 9 phần nước, khi sơn thì cho thêm 7 phần vôi.
(4)Dùng nước muối natri peroxyphenol 2% pha với nước vôi trong để sơn.
.
keywords:
Ranking of similar articles
- Cua lông tủ lạnh trưng bày thực phẩm đông lạnh có vị tươi ngon hơn
- Tủ mát trưng bày tủ lạnh cho bạn biết cách giữ cua lông tươi ngon
- tủ trưng bày nước ngọt tủ mát trưng bày bánh kem Tôi phải làm gì nếu nó bị đóng băng
- tủ đông kính trưng bày hoa tươi Tiếp tục viết thương mại tủ trưng bày hoa tươi Huyền thoại
- Năng lực kỹ thuật cốt lõi của kho lạnh rau quả trưng bày bánh kem
- Tủ mát trưng bày thương mại Việc mua hàng và cách đánh giá tủ mát trưng bày siêu thị Chất lượng tốt hay xấu
- Siêu thị tủ mát bảo quản rau củ tươi ngon
- tủ trưng bày siêu thị Kiến thức vận hành và sơ cứu an toàn (3)
- kho lạnh giải thích đặc tính của thành phần thực phẩm (4)
- tủ trưng bày thịt chín Máy hỏng thứ cấp Phân tích chênh lệch độ lạnh
- tỦ trƯng bÀy thc phm chng các hư hỏng và phương pháp bảo trì tủ lạnh (10)
- tủ đông trưng bày siêu thị thiết bị bay hơi chèn và sản xuất (ten)
- tủ mát siêu thị Cải tạo tiết kiệm năng lượng (2)
- tủ quản lý hoa tươi Không tắt máy hoặc khởi động và tắt bất thường
- tủ đông siêu thị Lỗi và phân tích sự khác biệt làm mát máy làm lạnh gián tiếp (2)
- trưng bày hàng đông lạnh Phương pháp bảo dưỡng và sửa chữa tủ lạnh (8)
- tủ trưng bày kiến thức vận hành và sơ cấp cứu an toàn
- tủ bảo quản tủ lạnh và phương pháp sửa chữa (4)
- tủ lạnh trưng bày siêu thị Các hư hỏng và phương pháp bảo dưỡng tủ lạnh (2)
- tủ trưng bày siêu thị giải thích đặc tính nguyên liệu thực phẩm (c)
Latest news articles
- Quá trình tăng trưởng của Công ty TNHH Thiết bị lạnh làm lạnh
- Tủ lạnh trưng bày chủ yếu bán các dòng sản phẩm tủ mát đi kèm
- tủ đông kính trưng bày hoa tươi Tiếp tục viết thương mại tủ trưng bày hoa tươi Huyền thoại
- Tủ lạnh trưng bày tủ lạnh đi bộ làm mát Tiết kiệm năng lượng tiến triển đều đặn
- 2012 Chăm sóc Người cao tuổi bắt đầu bằng tủ đồ trưng bày siêu thị
- Tủ lạnh trưng bày Mẹo: Những loại trái cây nào không phù hợp với tủ mát không cửa ngăn trái cây
- Tủ trưng bày pitaya làm trái cây cảnh
- Tủ mát bảo quản dưa hấu trưng bày có thể bảo quản tốt hơn các chất dinh dưỡng của dưa hấu
- Dưa hấu đông lạnh trái cây tủ giữ nóng bán hot
- Cua lông tủ lạnh trưng bày thực phẩm đông lạnh có vị tươi ngon hơn
- Tủ mát trưng bày tủ lạnh cho bạn biết cách giữ cua lông tươi ngon
- Cách chọn tủ trưng bày phù hợp cho siêu thị lớn
- Các chủ cửa hàng tiện lợi nhỏ nên lựa chọn tủ kệ trưng bày cửa hàng tiện lợi như thế nào
- Tủ lạnh trưng bày tủ lạnh luôn dẫn đầu về đổi mới và tiết kiệm năng lượng
- Tháng 9 năm 2012 Tour Ou Xue Xi Chung
- kho lạnh đông siêu thị Chúng ta cần lưu ý những khía cạnh nào khi vệ sinh thiết bị
- Những lưu ý để sử dụng đúng cách và đúng cách tủ trưng bày tủ lạnh
- , a refrigerated display showcase meat cooler features of the product
- tủ trưng bày nước ngọt tủ mát trưng bày bánh kem Tôi phải làm gì nếu nó bị đóng băng
- Nhà hàng phương Tây quầy salad làm riêng - lợi thế của tủ lạnh trưng bày