do sự chung tay của các nhà sản xuất, nhà bán buôn và bán lẻ. Trong những ngày đầu, doanh số bán hàng điện lạnh thương mại nhiệt độ thấp bao gồm bán buôn và bán lẻ thực phẩm đông lạnh. Việc bán thực phẩm đông lạnh chủ yếu do các phương tiện bán lẻ và cửa hàng bán lẻ của các nhà bán lẻ đảm nhận, những năm gần đây, sự xuất hiện của một số lượng lớn siêu thị ở các thành phố đã trở thành kênh bán hàng chính của thực phẩm đông lạnh. Điện lạnh thương mại trong siêu thị kết hợp giữa chức năng bảo quản lạnh và bán hàng. Để chọn được một điện lạnh thương mại nhiệt độ thấp phù hợp với bạn, chúng ta cần phải hiểu tất cả các loại kiến ​​thức về điện lạnh thương mại nhiệt độ thấp.

Trong điều kiện kinh tế thị trường, hệ thống thương mại, hệ thống công nghiệp nhẹ, hệ thống ngoại thương, thủy sản đều sản xuất thực phẩm đông lạnh theo cách riêng, không có quy chuẩn, tiêu chuẩn ngành thống nhất để tuân theo. Làm sao có thể quản lý được lộn xộn, dẫn đến chất lượng thực phẩm đông lạnh không đồng đều Thực trạng chất lượng không đồng đều, thực phẩm đông lạnh có vấn đề: Ngoài ra, hầu hết các cơ sở sản xuất thực phẩm đông lạnh trong nước đều sử dụng kho lạnh ban đầu và hệ thống lạnh thương mại nhiệt độ thấp để sản xuất thực phẩm đông lạnh, không có thiết bị cấp đông nhanh liên tục và không có tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm thống nhất. Và các tiêu chuẩn vệ sinh đã khiến các sản phẩm cấp đông chậm tràn ngập thị trường, làm giảm chất lượng của thực phẩm đông lạnh và gây tổn hại đến danh tiếng của thực phẩm đông lạnh.

Làm lạnh thực phẩm bao gồm bốn khía cạnh: chế biến đông lạnh, bảo quản đông lạnh, vận chuyển lạnh và bán hàng đông lạnh: bao gồm làm lạnh và cấp đông thịt và cá; làm lạnh trước trái cây và rau quả và chế biến các loại thực phẩm đông lạnh nhanh khác nhau. Chủ yếu liên quan đến các thiết bị làm mát và đóng băng. Nó cũng bao gồm việc lưu trữ trái cây và rau quả trong không khí đã được sửa đổi. Nó chủ yếu liên quan đến các loại kho lạnh khác nhau, làm lạnh thương mại, lạnh thương mại đông lạnh và điện lạnh thương mại gia dụng, v.v. Bảo quản đông lạnh: bao gồm làm lạnh và cấp đông thực phẩm. Do đó, vận chuyển hàng lạnh: bao gồm vận chuyển đường dài và trung bình và vận chuyển thực phẩm đường ngắn. Nó chủ yếu liên quan đến các phương tiện vận chuyển lạnh thương mại nhiệt độ thấp như xe tải lạnh đường sắt, ô tô lạnh, tàu lạnh và container lạnh. Sự dao động của nhiệt độ trong quá trình vận chuyển là một trong những nguyên nhân chính làm giảm chất lượng thực phẩm. Các phương tiện vận chuyển phải có hiệu suất tốt, không chỉ để duy trì nhiệt độ lạnh thương mại ở nhiệt độ thấp quy định, mà còn tránh biến động nhiệt độ lớn, đặc biệt là vận chuyển đường dài.

đã chọn tủ lạnh thương mại nhiệt độ thấp phù hợp với bạn. Việc bảo dưỡng nó đặc biệt quan trọng để kéo dài tuổi thọ và sử dụng bình thường. Việc kiểm soát nhiệt độ không chính xác thường dẫn đến hư hỏng đối tượng được bảo quản, điều này ảnh hưởng lớn đến kết quả thí nghiệm và ảnh hưởng đến công việc nghiên cứu Sự tiến triển bình thường. Trong trường hợp mất điện, phải tắt công tắc nguồn và công tắc ắc quy phía sau máy lạnh thương mại. Khi nguồn điện bình thường được khôi phục, trước tiên phải bật công tắc nguồn phía sau máy lạnh thương mại, sau đó bật công tắc ắc quy. Lưu ý rằng tản nhiệt rất quan trọng đối với điện lạnh thương mại, cần duy trì sự thông thoáng trong nhà và môi trường tản nhiệt tốt, nhiệt độ môi trường không được vượt quá 30C.